産地と背景 四国・愛媛県の山あい、清流が流れる川之江。その自然豊かな環境で育まれる「法皇キャビア」を訪ねました。この地は「法皇山脈」の名を冠するように、水の美しさで知られ、古くから清酒の仕込み水や農業の恵みを支えてきまし...