山と清流に抱かれた岡山県新見市。ここはカルスト地形がもたらす希少な硬水と清らかな空気に恵まれ、チョウザメの養殖とキャビア製造に絶好の立地とされています。養殖場「蝶鮫屋（MSファーム事業部）」では、養殖から製造・販売までを...