2024年

【イベント告知】キャビアとシャンパーニュの饗宴：究極のペアリングを楽しむ特別講座

キャビアとシャンパーニュの組み合わせは、究極の贅沢とされています。この度、日本キャビアソムリエ協会では、特別なペアリングイベントを開催いたします。高級食材として名高いキャビアの歴史や種類、そしてシャンパーニュとの相性を学...

キャビアの新たな章を共に紡ぐ夕べ一般社団法人日本キャビアソムリエ協会発足式&パーティー 2024年8月2日（金）19:00〜21:00@MOSS CROSS TOKYO ようこそ、キャビアの世界へこのたび一...

2024年6月15日、一般社団法人日本キャビアソムリエ協会が主催する「キャビアソムリエ認定資格」の講座と試験が開催されました。受講者は、ワインソムリエに、日本酒の専門家などのキャリアを持つ方々が集まり、キャビアの知識を深...

一般社団法人日本キャビアソムリエ協会は、このたび神戸市住吉区にあるイタリアンレストラン「a Tempo神戸住吉」とのコラボレーションイベント『美食の饗宴』を開催することになりましたので、ここにお知らせいたします。当協会...

皆様、こんにちは！日本キャビアソムリエ協会の出口です。今回、我々は特別な美食体験をご提供することを大変嬉しく思います。この度、キャビアと厳選されたワインの組み合わせを存分に楽しむことができるクローズドイベントを開催いたし...

6月23日（日）、一般社団法人日本キャビアソムリエ協会（JCSA）の出口代表は、かつての職場であるグランヴィア大阪メインダイニングフルーヴ様にて、一夜限りの特別なイベントに参加いたします。【国産キャビアの真価】と題され...

この度、2024年1月27、28日に一般社団法人日本ソムリエ協会　代表理事の出口彰が、ベントレー大阪様が開催される商談会にて、フィンガーフード及びワインのプロデュースを行いました。当日は、以下のようなフィンガーフードを...

キャビアの発祥地と歴史的背景キャビアは、その独特の風味と豊かな歴史を持つ高級食材として知られています。こちらでは、キャビアの起源と、その背後にある歴史的な経緯について掘り下げてみましょう。キャビアの誕生キャビアの歴...

はじめにキャビアは世界中で珍重される高級食材ですが、その生産には環境保全の観点から見逃せない多くの課題が存在します。この記事では、キャビア産業の現状と環境保全との繋がりについて探り、持続可能な方法でこの業界がどのように...

サステナブルなキャビア生産の重要性キャビアは、その豊かな風味と独特の食感で世界中の美食家を魅了し続けています。しかし、この贅沢な食材の裏には、環境への影響という重要な問題が存在します。このページでは、サステナブルなキャ...