一般社団法人日本キャビアソムリエ協会 × a Tempo神戸住吉特別コラボレーションイベント『美食の饗宴』開催決定！

一般社団法人日本キャビアソムリエ協会は、このたび神戸市住吉区にあるイタリアンレストラン「a Tempo神戸住吉」とのコラボレーションイベント『美食の饗宴』を開催することになりましたので、ここにお知らせいたします。

当協会の会長と、南イタリア・プーリア地方で修行を積んだa Tempoのシェフが初めてタッグを組み、キャビアと独創的なイタリア料理のマリアージュを追求した特別なコース料理をご提供します。6種類のキャビアと絶妙にペアリングされた料理の数々を、ワインとともにお楽しみいただけます。

【イベント概要】

日時：2023年7月7日（日）

第一部　11:00〜14:00（ランチ）
第二部　17:00〜20:00（ディナー）

開催場所：a Tempo神戸住吉

定員：各部10名様

会費：第一部　¥30,000（税込）
第二部　¥35,000（税込） ※現金のみ

ご予約方法：お電話またはInstagramダイレクトメールにて承ります。

電話番号：078-940-0399
Instagram：https://www.instagram.com/a_tempo__official/?hl=ja

キャビアとイタリア料理のハーモニーを堪能できるこの特別な機会を、ぜひお見逃しなく。皆様のご参加を心よりお待ちしております。

一般社団法人日本キャビアソムリエ協会

キャビアを「おいしい」で終わらせず、
語れるようになりたい方へ。

監修者「出口彰」

一般社団法人日本キャビアソムリエ協会代表理事
株式会社幸コーポレーション代表取締役／フレンチ「フィレール」オーナーシェフ

世界12カ国（フランス、スペイン、ドイツ、イタリア、ポーランド、ラトビア、ブルガリア、イラン、マダガスカル、ウルグアイ、シンガポール、中国）と日本1道15県、100種類以上のキャビアを食べ比べてきた。

産地を自ら訪ね、国内の生産者との交流を重ねるなかで、キャビアが「高級な珍味」としか語られておらず、味の違いやその背景がほとんど知られていない現状に向き合う。各地で「キャビアフィッシュ解体ショー」を開催し、素材そのものからキャビアを伝える活動を続けている。

大阪・お初天神のフレンチ「フィレール」では、オーナーシェフとして日々キャビアを扱う現場に立つ。

信念は、「キャビアは、知るほどおいしい」